Hmmmm o friozinho chegou em BH! E com ele, a vontade de comer coisas com baunilha, canela, etc! Foi assim que, de repente, me bateu uma vontade ontem de comer cookies de aveia com passas, daqueles bem americanos sabe? Daí achei uma receita no Tudo Gostoso, e adaptei pra incluir chocolate e ficar mais a minha cara.
Lá vai a receita:
1 unidade(s) de ovo
200 gr de margarina
1 xícara(s) de açúcar mascavo
1/3 xícara de açúcar branco refinado
1 xícara(s) e 1/2 de farinha de trigo
2 xícara(s) de aveia em flocos
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó
2 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó
1/2 xícara(s) (chá) de uva passa
1/2 xícara(s) (chá) de chocolate meio amargo triturado(s)
Misturar o açúcar com a margarina derretida.
Depois, a farinha, a aveia, fermento, e o ovo. Misturar bem. Em seguida, juntar a baunilha, canela, passas e chocolate. Misturar mais, e se necessário, amassar com as mãos, até formar uma massa homogênea.
Fazer bolinhas com a massa, de tamanho um pouco maior que um brigadeiro, e dispor de forma espaçada na forma untada ou com papel-manteiga, amassando um pouco cada bolinha para que fique mais no formato de um biscoito.
Se quiser pode substituir a margarina por manteiga, mas lembre que as bolinhas vão desmanchar mais, e daí será preciso mais espaço entre uma e a outra na forma, para que elas não se unam.
Assar por 10 a 15 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. O segredo vem agora: tire os biscoitos do forno quando as laterais começarem a ficar douradas, quase num ponto em que o biscoito ainda tem aspecto de cru. Isso porque ao esfriar, o biscoito vai endurecer mais um pouco, e você quer que eles fiquem molinhos ainda, certo? No meu forno deixei por 15 minutos e ficou um pouco mais crocante do que eu queria.
É isso aí, agora curtam! E se alguém tiver alguma adaptação dessa receita, pode mandar!
Bjos!
Nenhum comentário:
Postar um comentário