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quarta-feira, 12 de março de 2014

Cookies integral de aveia com passas

Essa é a melhor receita de cookie integral que já achei! Testada e aprovada!

Ingredientes:


  • 1/2 xícara de manteiga amolecida (pode substituir por margarina)
  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar mascavo claro (cuidado, não é o escuro)
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 colher chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de gengibre em pó (opcional)
  • 2 colheres de sopa de mel ou melado de cana (opcional, pra ficar mais doce)
  • 1 colher chá de fermento
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 e 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1/4 xícara de chocolate em pó (pode usar toddy light pra reduzir as calorias)
  • 1 xícara de uva passa


Preaqueça o forno a 180 graus.
Em uma tigela grande, comece misturando a manteiga amolecida com o açúcar mascavo.
Bata os ovos levemente com um garfo e acrescente à mistura, junto com a baunilha.
Quando formar uma massa homogênea, acrescente nessa ordem os ingredientes secos: farinha, chocolate, canela, gengibre, fermento e sal. Misture bem.
Por último acrescente a aveia e as passas hidratadas (deixe por um minuto num copo com água quente pra hidratá-las, depois retire a água.)
Modele a massa em bolinhas com as mãos ou com uma colher, e disponha numa forma grande forrada com papel alumínio, deixando uma distância de dois dedos entre as bolinhas.
Asse no forno durante 10 a 15 minutos.

O segredo está nessa parte: os biscoitos devem ser retirados do forno quando ainda estiverem com uma consistência quase "mole", pois ao esfriar, vão endurecer. Se forem retirados do forno já no ponto de comer, vão ficar muito duros depois de esfriar.

Guardar em um pote de vidro bem vedado.

E saboreie sem peso na consciência!

Um comentário:

  1. artigo muito interessante, estão de parabéns. espero que visitem minha pagina de pintura e decoração com fotos e videos de (antes e depois)
    http://pinturapintor.blogspot.com.br/

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